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方法一:去掉魚線。在魚的身體的靠近魚頭大約一指的部位用刀橫著拉一刀,就可以看見有個小白點就是魚線,這時需要一只手捏住這個魚線的頭,另一只手輕輕拍打魚身,以便于能把魚線輕松取出。另一面魚身的魚線同理去除。
方法二:去掉魚牙。魚牙很腥,做魚之前必須去掉,而這點也是往往被我們忽略的重要環(huán)節(jié)。使之做出的魚腥味很重,讓美味大打折扣。去除魚牙只要順著魚頭部位一推魚牙就可以去掉了。
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