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1、前言羊肉具有溫補(bǔ)作用，最宜在冬天食用。
2、但羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火?/p>
3、因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
4、涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
5、 今天我配的是黑木耳！材料主料：羊肉500克、黑木耳適量、香菜適量；輔料：料酒適量、鹽適量羊肉湯1羊肉焯水洗凈放入電高壓鍋！2黑木耳一朵朵洗凈放入高壓鍋！3倒入料酒，放入適量的清水！4高壓鍋按煲湯檔！5燉好后倒入砂鍋，放入鹽！6放入香菜7撒些白胡椒粉8出鍋OK！。
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